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freie Plätze Kochkurs "Einfache Gerichte zubereiten"

(Radeberg, ab Di., 5.3., 16.30 Uhr )

"Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen." Die richtige, ausgewogene Ernährung ist ein Beitrag für eine gesunde Lebensweise. Kochen können ist zudem Grundlage, um selbständig wohnen zu können und weitestgehend unabhängig von Dritten zu sein (was im Übrigen für Menschen mit und ohne Behinderung gleichermaßen gilt). Im Kurs werden Tricks und Kniffe vermitteln, mit denen man ohne Hilfe (abgesehen von praktischen Küchenhelfern und anderen Hilfsmitteln) einfache, leckere, gesunde und auch kostengünstige Gerichte zubereiten kann.
Um unseren Körper mit den sogenannten Superfoods zu versorgen, müssen wir nicht tief in den Geldbeutel greifen, um weitgereiste Lebensmittel zu kaufen. Direkt vor unserer Haustüre wachsen herrliche Superfoods, auch wenn unsere Pflanzen bisher kaum so genannt wurden. Denn die heimischen Superfoods haben mehr zu bieten, als wir auf den ersten Blick meinen.
Im Kurs erfahren die Teilnehmer/innen Wissenswertes rund um das Thema Superfoods: Was macht ein Lebensmittel zum Superfood? Welche heimischen Alternativen gibt es für Acai-Beere, Chia-Samen, Goji-Beere und Quinoa? Was macht die Kraft unserer heimischen Pflanzen aus? Wie können wir ideenreich damit kochen? Es werden verschiedene Gerichte mit heimischen Superfoods zubereitet und gemeinsam gegessen.

freie Plätze Kräuter: Helfer aus der Natur

(Kamenz, ab Do., 11.4., 18.00 Uhr )

Haben Sie auch Lust, ihren Tee einmal selbst zu sammeln? Vorbilder wie Hildegard von Bingen, Eva Aschenbrenner oder Wolf-Dieter-Storl sind uns dabei behilflich. Viele Menschen haben schon etwas von der Heilkraft der Wildkräuter gehört. Aber wann sammel ich Kräuter und wie kann man sie am besten verarbeiten und für sich nutzen?
Warum nicht eine Salbe gegen juckende Mückenstiche herstellen oder einen Entschlackungstee sammeln? Es gibt so viele Möglichkeiten, denn "gegen jede Krankheit ist ein Kraut gewachsen."
Der Kurs besteht aus 2Theorie - Terminen und einer Kräuterwanderung.
Treffpunkt für die Wanderung: Wiesa, Parkplatz Gaststätte "Zur Eisenbahn"

freie Plätze Basenfasten - gemeinsam durchhalten

(Kamenz, ab Sa., 13.4., 10.00 Uhr )

Viele Menschen stehen heute im Dauerstress und versuchen jeden Tag aufs Neue, den Alltag zu bewältigen. Gönnen Sie sich eine Auszeit von schwerer Kost für Körper und Seele mit einer intensiven Fastenbetreuung. Das Fasten ist schon seit vielen Jahrtausenden eine Methode, den Körper zu entgiften und innere Ruhe zu finden.

Inhalt/ Ablauf:
- Materialien (Infomat., Tee, Mikronährstoffe, Ausleitung, Salz )
Ablauf :
Sa 10:00 - 11:30 Uhr Gemeinsamer Start Was passiert in meinen Körper?
Fastenplan
Mo 17:00 - 18:30 Uhr Wie geht’s weiter? + Entgiftung
Do 17:00 - 18:30 Uhr Wie sollte meine Ernährung aussehen? Aufbautage
Fr 16:30 - 18:45 Uhr Wie geht es weiter? Zubereitung gesunder Malzeiten
Spätestens 1 Woche vor Beginn erhalten Sie ein Informationsblatt, u.a. mit den benötigten
Lebensmitteln für die 2 Entlastungstage sowie Materialien, Infomaterial zum Basenfasten, Tee, Ausleitungshilfen, Mikronährstoffe usw. ( Kosten: 20 EUR)

Nicht in Schwangerschaft und Stillzeit fasten! Personen mit krankhaften
Essverhaltensstörungen, Personen mit chronischen Krankheiten wie Diabetes dürfen nur nach Rücksprache und mit der Zustimmung ihres Hausarztes fasten! Bei allen ernsthaften Erkrankungen gilt immer die ausdrückliche Empfehlung, den Rat eines Fachmannes/einer Fachfrau einzuholen.

freie Plätze Aus aller Welt - Portugiesische Küche

(Kamenz, ab Mi., 24.4., 18.00 Uhr )

Évora, Faro und Porto - diese Städte klingen nach den Klängen des Fado, der leichten Brise der Açores und guter portugiesischer Küche. Wir werden Fisch und Meeresfrüchte, Salat und Suppe auf lusitanische Art zubereiten. Die süßen Lissabonner Pates de Bélem sind der krönende Abschluss.
Im Hermsdorfer Schlosspark wachsen die Kräuter von Wiese, Ufer und Wald auf engstem Raum beieinander. Bei diesem gemütlichen Spaziergang erfahren Sie, wie Sie diese Kräuter erkennen und sicher von giftigen Doppelgängern unterscheiden, welche Sie als Heilkraut oder in der Küche zur Verfeinerung von Gerichten verwenden können. Wenn Sie immer schon wissen wollten, welches nützliche "Unkraut" vor Ihrem Haus wächst - bringen Sie gern ein Exemplar oder Foto mit.
Auf einem Streifzug durch die Laußnitzer Heide rund um Laußnitz lassen sich viele Wildkräuter unserer Heimat entdecken. Bei dem gemütlichen Spaziergang erfahren Sie, wie Sie bestimmte Kräuter erkennen, sicher von giftigen Doppelgängern unterscheiden und welche Sie als Heilkraut oder in der Küche zur Verfeinerung von Gerichten verwenden können. Wenn Sie immer schon wissen wollten, welches nützliche "Unkraut" vor Ihrem Haus wächst - bringen Sie gern ein Exemplar oder Foto mit.
Auf einem Streifzug durch die Laußnitzer Heide rund um Laußnitz lassen sich viele Wildkräuter unserer Heimat entdecken. Bei dem gemütlichen Spaziergang erfahren Sie, wie Sie bestimmte Kräuter erkennen, sicher von giftigen Doppelgängern unterscheiden und welche Sie als Heilkraut oder in der Küche zur Verfeinerung von Gerichten verwenden können. Wenn Sie immer schon wissen wollten, welches nützliche "Unkraut" vor Ihrem Haus wächst - bringen Sie gern ein Exemplar oder Foto mit.

freie Plätze Von Profis lernen - richtig grillen

(Kamenz, ab Do., 20.6., 18.00 Uhr )

Es müssen nicht immer die Würste aus dem ALDI sein! Beim Grillkurs setzen wir am Beginn der Grillsaison einen kulinarischen Meilenstein. Vorgestellt, zubereitet und verkostet werden Grillspezialitäten aus Italien, dem Kaukasus und der Oberlausitz. Seien Sie gespannt!
Im Hermsdorfer Schlosspark wachsen die Kräuter von Wiese, Ufer und Wald auf engstem Raum beieinander. Bei diesem gemütlichen Spaziergang erfahren Sie, wie Sie diese Kräuter erkennen und sicher von giftigen Doppelgängern unterscheiden, welche Sie als Heilkraut oder in der Küche zur Verfeinerung von Gerichten verwenden können. Wenn Sie immer schon wissen wollten, welches nützliche "Unkraut" vor Ihrem Haus wächst - bringen Sie gern ein Exemplar oder Foto mit.

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Do      09:00 - 12:00 / 13:00 -18:00 Uhr