Grundlagen des Fermentierens

Zu diesem Kurs

Referentinnen: Beate Mücke & Kerstin Mickan
In diesem Workshop werden wir die faszinierende Welt der Fermentation erkunden. Nach einer kurzen theoretischen Einführung werden wir gemeinsam Kimchi, Relish und Sauerkraut herstellen. Unser Ziel ist es, zu zeigen, dass das Selbermachen von fermentierten Lebensmitteln kein Hexenwerk ist und wie gesund Milchsäurebakterien unsere Gesundheit unterstützen können.
Programm:
• Einführung in die Grundlagen der Fermentation
• Praktische Herstellung von Kimchi, Relish und Sauerkraut
• Verkostung & Diskussion über die gesundheitlichen Vorteile fermentierter Lebensmittel
Bitte bringt gute Laune und Neugier mit! Alle notwendigen Materialien und Zutaten werden bereitgestellt. Und wenn alles Gut läuft gibt es für jeden ein Glas „selbstgemachtes“ für zu Hause.
Kosten pro Teilnehmer 17,00 € (vor Ort zu bezahlen)
Wir freuen uns auf einen spannenden und lehrreichen Abend mit euch!
Mit freundlichen Grüßen,
Slowfood Lausitz

Die Maßnahme wird mitfinanziert durch Steuermittel auf der Grundlage des vom Sächsischen Landtag beschlossenen Haushaltes.

Kursnr.: 25HK3540
Kosten: 56,00 € 

Kosten für Zutaten pro Teilnehmer 17,00 € (vor Ort zu bezahlen)

Termin(e)

Fr. 26.09.2025

Verfügbarkeit

Keine Anmeldung möglich

Kursort(e)

Dozent(en)

Beate Mücke

Kurse der Dozentin:

25HK3540 - Grundlagen des Fermentierens